赏壶解码一番道理

养壶大赛至今已迈入第五个年头,随着壶友群的不断壮大,越来越多的新血液奔涌而入。紫砂村村长蒋卫东每天面临最多的问题,无非是“如何挑一把好壶”、“什么样的壶性价比高”、“如何辨别紫砂泥料的好坏”……这些看似简单的问题,却使得村长不禁陷入沉思,有关紫砂的奥义,即便是讲上三天三夜也讲不完,何况三言两语?今天我们请村长暂且抛开泥料、性价比、名师大家等等,仅从紫砂壶的器型之美与壶友们分享一二。

紫砂圈儿内有个不成文的规矩——选壶先看“三点金”,何谓“三点金”?就是要求将壶盖拿起,将壶身倒置平面,而让壶嘴、壶把、壶身能等齐成一直线。此一评壶的原则,曾被奉为赏壶的最高标准,当拥壶者凝视“三点金”时,呈现在眼前的无非就是这把紫砂壶的黄金分割之美了!

选壶只是最基础的第一步,如何赏壶也是一门学问哩。村长认为,赏壶一方面应以壶器本身的存在为依据,另一方面则要求赏壶者具备一定的“审美眼光”,初学者可借鉴以下五点为参考:

形象的认识——壶的造型;方寸间的构建——壶的容积;情感的表现——壶的生动;形神的体现——壶的雕刻(花货);美的内容——壶的气韵。

紫砂壶作为一种实用器型,那么壶型美观也仅仅只是迈出了第一步,如何选一把好用的壶,才真是个问题。

既为壶,那么出水好一定是它的正事。紫砂壶的出水效果跟壶嘴的设计最有关系。倾壶倒水,能使壶里滴水不存为佳。至于出水态势,是刚直或柔和曲美,随个人喜好而定。但无论刚或柔,出水无劲不顺总是缺点。有时再看出水束的(集束段)长短亦可比较,应以长者为佳。

紫砂壶嘴形式,有所谓的一弯嘴、两弯嘴、三弯嘴、直嘴等的不同。但不管嘴型如何,变化多么取巧,都得看它是否兼具出水顺畅与美观的双重效果。

壶嘴作为蕴藏茶汤玄机之处,茶汤涌现变化自其而出,终究离不开壶嘴的出水流畅度。一般认为名师做的壶嘴必须“注水七寸水不泛花”,意思即为将壶拿得很高倒水,也不会水花乱溅。

一把壶提起来是否顺手,除了与壶把设计的弯度及粗细有关外,壶把的着力点是否位于(或接近于)壶身受水时的重心也是个关键,测定方法是:注水入壶约四分之三,然后水平提起再慢慢倾壶倒水,若觉顺手则佳,反之若须用力紧握,甚或持壶不稳则不佳。亦有“受小半升之法”去评鉴的,即干壶轻放水面,如能注水半壶而不倾覆,谓之水平。

从壶把、壶钮、壶盖、壶身、壶嘴甚至到壶足,每个部位缺一不可,尤其壶足是一把壶的安定位置。壶足的形制也可分为一捺底、加底、钉足等,无论是哪一种形制,都以能让壶站得亭亭玉立者为佳。

最后,村长特别强调每个人对于美感的欣赏角度各有不同,这里所说的美感,最主要是指个人的感受,对于壶的造型与外观,依个人喜好,只要自己看着舒服满意就好了,那就代表了个人的美感,毕竟那是自己要使用的,又何必一定要去符合流行的模样呢!

一看颜色。宜兴原矿紫砂色泽自然、纯朴、厚重,不光艳,有明显的砂质感,且砂粒圆润。

二看透气性。真正的紫砂壶透气性很好,若掺杂了泥土则会较差,可将泡过的茶放置两三天,若茶叶发霉,则表示不是纯正的紫砂壶。

三看商家。买壶要到正规的店里,不要抱着盲目和捡漏的心态去买一些所谓的“名壶”,因为真正的“名壶”是有其传承流向的,不会轻易流入市场。

四看职称。按宜兴人事局职称办规定,制壶师分五个职称:工艺美术员、助理工艺美术师、工艺美术师、高级工艺美术师、研究员级高级工艺美术师。选购具有职称的工艺师作品,除了在泥料上绝无造假顾虑之外,在日后的投资收藏上也会有较大升值空间。

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